La Bella Villa Bed and Breakfast Agrigento
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La bella Villa, il miglior Bed and Breakfast di Agrigento

I piatti della cucina Siciliana e Agrigentina

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Arancini Siciliani

Sono il vanto principe della cucina siciliana: piccoli timballi adatti ad essere consumati come spuntino, primo piatto o piatto unico: sempre caldi e fragranti nelle molte friggitorie siciliane, dove si possono trovare farciti al ragù, al prosciutto, al formaggio, alla ricotta e spinaci... e così via.
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Involtini di pesce spada

Sono un secondo piatto tipico della tradizione siciliana, sono preparati con fettine di pesce spada tagliate e con un ripieno di capperi, olive, pangrattato e pomodori. Si accompagnano con un contorno di peperoni al forno coi capperi. Rispecchiano il sapore e i colori della Sicilia in modo semplice ma gustosissimo.
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Cavatelli al cartoccio

Uno dei piatti tipici di Agrigento, composto da melanzane a cubetti fate friggere in olio d’oliva e facendole insaporire con uno spicchio di aglio, basilico e pepe. Preparate con sugo di pomodoro e servite nel cartoccio fatto con carta di alluminio dopo circa 20 minuti di forno.
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Cozze gratinate

Sono un delizioso antipasto di mare: cozze con il guscio riempito di un buon ripieno di mollica di pane, parmigiano e prezzemolo, insaporito dal liquido di cottura delle cozze stesse. Sono davvero semplici e velocissime da preparare: la ricetta ideale per aprire una gustosa cenetta a base di pesce.
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Sarde a Beccafico

Sono un gustoso secondo piatto siciliano: il connubio di sapori che si mescolano ne fanno una pietanza saporita e ghiotta, sicuramente da provare. In Sicilia, nel cuore del Mediterraneo, due sono le ricette regine che si contendono questo delizioso piatto: la versione palermitana e quella catanese.
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Chiacchere

Sono un tipico dolce italiano, ha la forma di una striscia, talvolta manipolata a formare un nodo; sono fatte con un impasto di farina che viene fritto o cotto al forno e poi spolverato di zucchero a velo. Nella tradizione agrigentina sono dolci tipici che derivano da ingredienti poveri ma con un gusto unico.
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Cannolo Siciiano

Inizialmente erano dolci fritti tradizionali, consumati a Carnevale, ma dopo tanto successo, sono diventati il dolce siciliano più diffuso e apprezzato al mondo. Sono formati da un involucro di pasta fritta e croccante, farcito con crema di ricotta di pecora, gocce di cioccolato e cubetti di zucca candita.
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Risotto al prezzemolo

Un piatto dal gusto unico della terra di Sicilia. Preparato lessando il riso in una casseruola e dopo insaportito con aglio e olio. Fatto saltare in padella con del prezzemolo tritato si serve ben caldo. Risale al dopo guerra e, dopo alcune trasformazioni è un piatto tipico di Agrigento.
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Cotoletta di Sgombro

Uno dei pesci più comuni nel meditteraneo. Marinato e insaporito con in aceto con sale e pepe diventa una grande prelibatezza per il gusto. Infarinato e passatto nell'uovo battuto e nel pangrattato la cotoletta viene soffritta in olio bollente ed abbondante.
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Carne Murata

Carne Spennellata con uovo, passata nel pangrattato e dorata in olio caldo; insaporita con cipolle, patate filettate e pomodori. Il piatto si completa creando strati di carne e di patate alternati. Servito a temperatura ambiente con origano e sale.
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Logo la bella villa bed and breakfast Agrigento I piatti della cucina siciliana, semplici e gustosi. Cannoli, Sarde, Sgombro, Arancini, Cavatelli e molto altro. Potrai gustare la nostra cucina consultando lo staff della Bella Villa, che saprà indicarti dove mangiare bene, spendere poco e assaggiare la vera Sicilia
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